河蟹笔名毛蟹、稻田蟹、绒螯蟹、 横行介士、无肠令郎风暴娱乐网站登录
养生功效
螃蟹性寒，味咸，归肝、胃经，具有补骨填髓、清热解毒、活血祛瘀、利湿退黄、滋阴养肝等功效，适用于血瘀、黄疸、风湿性要害炎等症的援救诊疗。
选购妙技
鲜嫩的河蟹养分价值高，滋味鲜美。在挑选河蟹时，不错用手碰触河蟹的眼睛，要是响应热烈，分解河蟹很极新。极新的河蟹呈青色，蟹壳坚毅，对着光泽看蟹壳角落不透明，拿在手里重量重。
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河蟹中含有碳水化合物、卵白质、维生素A及多种矿物资，具有很高的养分价值。河蟹的卵白质含量高，脂肪含量低，且含有抗氧化作用很强的硒元素，关于高脂血症、高血压患者来说是一种安全的食品。河蟹中的维生素A含量很高，有保护肝脏、明标的作用。
合适人群
河蟹顺应骨科疾病患者食用，有很好的援救诊疗作用。脾胃虚寒者、女性月信由多者、泻肚者、风寒伤风者应忌食河蟹。
饮食宜忌
河蟹忌与红薯、南瓜、芹菜、番茄、橙子、香瓜、梨、石榴、柿子、花生、蜗牛、蜂蜜、兔肉、荆芥同食。
加工与保藏
河蟹性寒，为了疲塌其寒性，不错在烹饪时放入一些热性食品，风暴娱乐如姜、蒜等。在烹饪河蟹前，一定要把河蟹洗刷干净。
保健菜例
洋葱炒河蟹
原料：河蟹400克，洋葱50克，小麦面粉30克，白酒10克，沙茶酱10克，酱油5克，白糖8克，植物油20克
做法：
1. 将洋葱洗净，切大片，备用。
2. 将河蟹去鳃和内脏，清洗干净，切下蟹螯用刀面轻轻地拍打至裂，再将蟹因素切成4~6块，蘸上小麦面粉。
3. 在热锅中加入植物油烧热，放入洋葱片炒香。
4. 按序放入河蟹、白酒、沙茶酱、酱油、白糖，拌匀即可盛出食用。复返搜狐，稽察更多
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